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El sorbitol es un alcohol de azúcar que se utiliza comúnmente como aditivo alimentario. Tiene un sabor dulce y se utiliza a menudo como edulcorante bajo en calorías o sustituto del azúcar. Éstos son a...
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El ácido cítrico anhidro es la forma deshidratada del ácido cítrico. A diferencia del ácido cítrico monohidrato, que contiene una molécula de agua por molécula de ácido cítrico, el ácido cítrico anhid...
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El ácido cítrico monohidrato , también conocido simplemente como ácido cítrico, es un ácido orgánico débil que se encuentra en frutas cítricas como limones, limas y naranjas. Se utiliza ampliamente co...
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La dextrosa anhidra es otra forma de glucosa comúnmente utilizada en las industrias alimentaria, farmacéutica y médica. A diferencia de la dextrosa monohidrato, que contiene una molécula de agua por c...
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El monohidrato de dextrosa , también conocido como monohidrato de glucosa o simplemente dextrosa, es una forma de glucosa comúnmente utilizada en las industrias alimentaria y farmacéutica. Es un azúca...
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El maltitol es otro alcohol de azúcar que se utiliza habitualmente como sustituto del azúcar y edulcorante en productos alimenticios. Es un edulcorante bajo en calorías derivado de la maltosa, que es ...
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El eritritol es un alcohol de azúcar, también conocido como poliol, que se utiliza como sustituto del azúcar. Se encuentra naturalmente en algunas frutas, como las peras y las sandías, pero la mayor p...
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El ácido cítrico es un ácido orgánico débil que se encuentra naturalmente en varias frutas, especialmente en frutas cítricas como limones, limas, naranjas y pomelos. Es un polvo o gránulos cristalinos...
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La dextrosa es un tipo de azúcar que se deriva del almidón de maíz u otra fuente de almidón. Pertenece al grupo de azúcares simples conocidos como monosacáridos y tiene la misma fórmula química que la...
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Ciclamato de sodio , un edulcorante artificial de uso común. El ciclamato de sodio, también conocido como sal sódica del ácido ciclámico, se utiliza como sustituto del azúcar en diversos alimentos y b...
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