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Conservante de benzoato de sodio

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    bicarbonato de sodio CAS:144-55-8

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Conservante de benzoato de sodio

Nombre: Benzoato de sodio          

Nº CAS: 532-32-1

Número EINECS : 208-534-8

Apariencia : gránulos blancos o polvo cristalino

Fórmula molecular: C7H5NaO2

Peso Molecular: 144.1032

Densidad: 1,44 g/cm³

Punto de fusión: 300 ℃

Punto de ebullición: 249,3°C a 760 mmHg

Punto de inflamación: 111,4°C

Solubilidad en agua: soluble

Presión de vapor: 0,0122 mmHg a 25 °C

  • Detalles del producto


Benzoato de sodio CAS NO.532-32-1 

 

Nombre  :   B enzoato de sodio 

Nº CAS:   532-32-1

Número EINECS : 208-534-8 

Apariencia : gránulos blancos o polvo cristalino

Fórmula molecular:  C7H5NaO2

Peso Molecular:   144.1032

Densidad:  1,44 g/cm³

Punto de fusión:  300 ℃

Punto de ebullición:  249,3°C a 760 mmHg

Punto de inflamación:  111,4°C

Solubilidad en agua:  soluble

Presión de vapor:  0,0122 mmHg a 25 °C

Estructura molecular :

imagen

Mecanismo anticorrosión

Los conservantes de ácido benzoico actúan sobre sus moléculas no disociadas. El ácido benzoico no disociado tiene una fuerte lipofilia y es fácil de atravesar la membrana celular y entrar en la célula, lo que interfiere con la permeabilidad de la membrana celular de microorganismos como mohos y bacterias y dificulta la resistencia de la membrana celular a los aminoácidos. Absorbe e ingresa las moléculas de ácido benzoico en la célula, acidifica el almacenamiento de álcali en la célula, inhibe la actividad del sistema de enzimas respiratorias en la célula microbiana y, por lo tanto, desempeña un papel conservante.

El ácido benzoico es un agente antimicrobiano de amplio espectro, que tiene un buen efecto sobre la levadura, el moho y algunas bacterias. Tiene un efecto inhibitorio sobre varias bacterias dentro del rango de uso máximo permitido y un valor de pH inferior a 4,5.


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