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  • bicarbonato de sodio CAS:144-55-8

    bicarbonato de sodio CAS:144-55-8

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Benzonato de sodio

Nombre: Benzoato de sodio          

Nº CAS: 532-32-1

Número EINECS : 208-534-8

Apariencia : gránulos blancos o polvo cristalino

Fórmula molecular: C7H5NaO2

Peso Molecular: 144.1032

Densidad: 1,44 g/cm³

Punto de fusión: 300 ℃

Punto de ebullición: 249,3°C a 760 mmHg

Punto de inflamación: 111,4°C

Solubilidad en agua: soluble

Presión de vapor: 0,0122 mmHg a 25 °C

  • Detalles del producto

Benzoato de sodio CAS NO.532-32-1  

Nombre           :   B enzoato de sodio 

Nº CAS:   532-32-1 

Número EINECS : 208-534-8 

Apariencia : gránulos blancos o polvo cristalino

Fórmula molecular:  C7H5NaO2

Peso Molecular:   144.1032

Estructura molecular :

imagen

Descripción :

La fórmula química del benzoato de sodio es C7H5NaO2, que es un gránulo blanco o polvo cristalino, inodoro o con ligero olor a benjuí, ligeramente dulce, astringente, con una masa molecular relativa de 144,12, estable en el aire, fácilmente soluble en agua, y su contenido acuoso solución. El pH es 8 y es soluble en etanol.

 

El ácido benzoico y sus sales son agentes antimicrobianos de amplio espectro, pero su eficacia antimicrobiana depende del pH de los alimentos. A medida que aumenta la acidez del medio, se potencian sus efectos bactericidas y bacteriostáticos, pero en medio alcalino, los efectos bactericidas y bacteriostáticos se pierden. El valor de pH óptimo de su anticorrosión es 2.5~4.0.

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