Nombre : Bicarbonato de sodio Número CAS: 144-55-8 Apariencia: Polvo blanco o cristales finos opacos del sistema monoclínico Fórmula molecular: CHNaO3 Peso molecular: 84,01 Punto de fusión: >300 °C(lit.) PAQUETE: 25KG/BOLSA
Nombre: Dicrorometilvinilsilano Número CAS: 124-70-9 Fórmula molecular: C3H6Cl2Si Peso molecular: 141.07 Número EINECS: 204-710-3 Archivo mol: 124-70-9.mol
Nombre: Viniltrimetilsilano Número CAS: 754-05-2 Fórmula molecular: C5H12Si Peso molecular: 100,23 Número EINECS: 212-042-9 Archivo mol: 754-05-2.mol
Nombre: Etoxidimetilvinilsilano Número CAS: 5356-83-2 Fórmula molecular: C6H14OSi Peso molecular: 130,26 Número EINECS: 226-341-7 Archivo mol: 5356-83-2.mol
Nombre: CLORODIMETILPINILSILANO Número CAS: 1719-58-0 Fórmula molecular: C4H9ClSi Peso molecular: 120,65 Número EINECS: 217-007-1 Archivo mol: 1719-58-0.mol
Nombre: 1,1,3,3-TETRAMETIL-1,3-DIVINILDISILAZANE Número CAS: 7691-02-3 Fórmula molecular: C8H19NSi2 Peso molecular: 185.41 Número EINECS: 231-701-1 Archivo mol: 7691-02-3. moles
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Propiedades físicas y químicas del alginato de sodio.
1. Forma El alginato de sodio es un polvo blanco o amarillo claro, casi inodoro e insípido.
2. Solubilidad El alginato de sodio es fácilmente soluble en agua, pero insoluble en solventes orgánicos como etanol, éter y cloroformo. Disuelto en agua para convertirse en un líquido viscoso, el polvo de alginato de sodio se humedece en agua, y la hidratación de las partículas hace que la superficie se vuelva pegajosa, y luego las partículas se unen rápidamente para formar aglomerados, y los aglomerados se hidratan por completo y se disuelven muy lentamente. . El alginato de sodio es más difícil de disolver en agua si contiene otros compuestos que compiten con el alginato. El azúcar, el almidón o la proteína en el agua reducirán la tasa de hidratación del alginato de sodio y se prolongará el tiempo de mezclado. El valor de pH de una solución acuosa al 1% es de 6-8.
3. Combinación con otros iones Entre las sales metálicas del ácido algínico, excepto el ion Na, el ion K, el ion Mg y el ion amonio, que son solubles en agua, otras sales metálicas son insolubles en agua. Aprovechando esta propiedad, se puede formar gel de alginato de calcio poniendo en contacto la solución coloidal de alginato de sodio con iones de calcio. El proceso de formación de gel se puede controlar ajustando el valor de pH, seleccionando una sal de calcio apropiada y agregando un tampón de fosfato o un agente quelante.
4. Estabilidad El alginato de sodio seco es bastante estable cuando se almacena en un recipiente bien cerrado a 25 °C o menos. La solución de alginato de sodio es estable a pH 5-9 y el gel de calcio formado por el alginato de sodio es térmicamente irreversible.
benzonato de sodio es un preservativo . es bacteriostático y fungistático en condiciones ácidas. esusado más predominantemente en alimentos ácidos como aderezos para ensaladas (vinagre), bebidas carbonatadas (ácido carbónico), mermeladas y zumos de frutas (ácido cítrico), encurtidos (vinagre) y condimentos.
El ácido sórbico, o ácido 2,4-hexadienoico, es un compuesto orgánico natural utilizado como conservante de alimentos. , El ácido sórbico es un sólido incoloro que es ligeramente soluble en agua y sublima fácilmente.
El benzoato de metilo es un compuesto orgánico. es un éster con la fórmula química c6h5co2ch3. es un líquido incoloro que es poco soluble en agua, pero miscible con solventes orgánicos.
benzonato de sodioes unpreservativo. Es bacteriostático y fungistático en condiciones ácidas. es se utiliza con mayor frecuencia en alimentos ácidos como aderezos para ensaladas (vinagre), Bebidas carbonatadas (ácido carbónico), mermeladas y jugos de frutas (ácido cítrico), Pepinillos (vinagre), y condimentos.
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