Xilitol CAS NO. : 87-99-0 como edulcorante de origen chino.
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Nombre : Xilitol
Nº CAS: 87-99-0
Apariencia: Cristal blanco o polvo cristalino
Fórmula molecular: C5H12O5
Peso Molecular: 152.15
Punto de fusión: 61~61,5 ℃
Punto de ebullición: 215~217℃
Solubilidad: fácilmente soluble en agua, soluble en etanol y disolventes de piridina.
Estructura molecular :
Descripción :
Xilitol CAS NO. : 87-99-0 es un compuesto orgánico originario de Finlandia. Es un edulcorante natural extraído del abedul, roble, mazorca de maíz, bagazo y otros materiales vegetales. En la naturaleza, el xilitol tiene un amplio rango de distribución y se encuentra ampliamente en varias frutas, vegetales y granos, pero el contenido es muy bajo. La dulzura del xilitol es comparable a la de la sacarosa. Después de disolverse en agua, puede absorber mucho calor. Es el de mayor valor endotérmico entre todos los edulcorantes de alcohol de azúcar. Por lo tanto, cuando se consume en forma sólida, produce una agradable sensación refrescante en la boca. El xilitol no causa caries dental y tiene el efecto de prevenir la caries dental. El metabolismo no está regulado por la insulina, se metaboliza completamente en el cuerpo humano, con un poder calorífico de 10kJ/g, que puede ser utilizado como fuente de calor para pacientes diabéticos.
Aplicación :
Xilitol CAS NO. : 87-99-0 se puede usar para reemplazar el azúcar en el procesamiento de alimentos como dulces, pasteles, bebidas, productos horneados, aditivos de alcohol, yogur, chocolate, goma de mascar, mermelada, gelatina, leche condensada, etc. De acuerdo con las necesidades normales de producción .
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