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Nombre: Mogroside V 50%
Tipo: edulcorante
Nº CAS: 88901-36-4
Fórmula molecular: C60H102O29
Peso Molecular: 1287.43
Color y carácter: Polvo
Embalaje: 25 kg/bolsa
Estructura molecular :
Descripción :
Mogroside es el principal ingrediente activo de Momordica grosvenori y tiene una amplia gama de propiedades biológicas. Entre ellos, el mogroside V es un componente con alto contenido y alto dulzor en Luo Han Guo. Su contenido ronda el 1%, y su dulzor equivale a 350 veces el de la sacarosa. Es el ingrediente principal del dulzor. Luo Han Guo es seguro, de buen gusto, sin olor peculiar; alta dulzura; buena estabilidad térmica; color claro; fácil de usar; no se ve afectado por el valor de pH (valor de pH entre 2-10) y otras características durante el uso.
Aplicación :
1. Agregue café o té. Tiene el efecto de refrescar y aliviar el estrés.
2. Cuando se agrega a la comida para cocinar, es dulce y suave y no causa fluctuaciones de azúcar en la sangre. Las personas con diabetes también pueden comerlo.
3. Agregar alimentos para bebés y niños no causará caries dental y es beneficioso para la salud dental.
4. Elaboración de postres. Al hacer helados, pasteles, pan y otros postres, puede reemplazar el azúcar de caña común y el azúcar granulada, que es nutritiva y saludable.
5. Puede ser utilizado en el procesamiento de dulces, tortas, bebidas, bebidas sólidas, productos lácteos, postres fritos, condimentos, conservas, etc. En lugar de sacarosa, debe usarse en cantidades adecuadas de acuerdo a las necesidades de producción.
Especificación :
CERTIFICADO DE ANÁLISIS
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