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Nombre : Maltodextrina
Nº CAS: 9050-36-6
Apariencia: polvo blanco
Fórmula molecular: C7H4NO3SNa
Número EINECS : 232-940-4
Punto de fusión: 240 ℃ (dec.)
Sabor : cremoso
Tipo: Polvo blanco
Descripción :
La maltodextrina CAS NO .: 9050-36-6 es un polisacárido nutricional sin sabor, entre almidón y azúcar de almidón. La maltodextrina tiene las características de baja dulzura, sin olor peculiar, fácil digestión, baja en calorías, buena solubilidad, baja fermentación, buen efecto de llenado, no es fácil de absorber la humedad, fuerte espesamiento, buena estabilidad y no es fácil de deteriorar. . La maltodextrina suele ser una mezcla de varios valores de DE. Puede ser polvo blanco o líquido concentrado. La composición de la maltodextrina está estrechamente relacionada con el proceso de hidrólisis, el tipo de almidón y la presencia de otros componentes en el almidón (como proteínas, grasas, etc.). Es ampliamente utilizado en el procesamiento y producción de diversos alimentos, como bebidas sólidas, galletas, alimentos para bebés, bebidas deportivas y conservación de frutas.
Aplicación :
La maltodextrina CAS NO .: 9050-36-6 se usa ampliamente en dulces, extracto de leche malteada, té de frutas, leche en polvo, helados, bebidas, alimentos enlatados y otros alimentos. Es un relleno y regulador de diversos alimentos.
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