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    bicarbonato de sodio CAS:144-55-8

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Lactitol CAS NO.585-86-4

Nombre Lactitol

Nº CAS:  585-86-4

Apariencia:  polvo cristalino blanco

Fórmula molecular: C12H24O11

Peso Molecular:   344.31

Punto de fusión:  146°

Densidad: 1,69±0,1 g/cm3 (previsto)

Punto de ebullición: 788,5±60,0 °C (previsto)

Punto de inflamación:  430,7°C

Presión de vapor:  9.8E-29mmHg a 25°C

  • Detalles del producto

Estructura molecular :


Descripción
:

Lactitol CAS NO.585-86-4  es un polvo blanco cristalino o cristalino o un líquido incoloro. Inodoro y de sabor dulce.

El calor es aproximadamente la mitad de la sacarosa (8,4 kJ/g).

El valor de PH de una solución acuosa al 10% está entre 4,5 y 7,0.

El rango de fusión del lactitol dihidratado es de 70~80 ℃, y el del monohidrato es de 115~125 ℃.

Extremadamente soluble en agua.


Aplicación :

Lactitol CAS NO.585-86-4  uso  para

1. El lactitol tiene una temperatura de transición vítrea alta y puede reemplazar completamente a la sacarosa para preparar un muy buen caramelo duro vítreo con bajo contenido de azúcar.

2. El lactitol es un agente formador de tabletas muy ideal porque el lactitol tiene una absorción de humedad muy baja.

3. La textura, el volumen y la vida útil de los alimentos horneados que contienen lactitol son los mismos que los de los productos que usan sacarosa.

4. La bebida tradicional utiliza sacarosa como edulcorante y pertenece a los alimentos de alto contenido calórico. No es adecuado para pacientes con diabetes, personas obesas y otros grupos especiales.

5. Lactitol se ha aplicado con éxito a la producción de chocolate sin azúcar. La temperatura de refinación de la fórmula de monohidrato de lactitol se controla a 60 ℃, de modo que el agua cristalina se pueda combinar de manera estable y no absorba agua en el aire.

6. El helado elaborado con lactitol tiene buena solubilidad y estructura.

7. El lactitol tiene funciones para la salud, como reducir la energía, aumentar la flora beneficiosa, facilitar la defecación y proteger el hígado. Su aplicación en el campo de la alimentación saludable también está cada vez más extendida.

Paquete:

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