Aspartame CAS NO.22839-47-0 como origen de aditivos alimentarios de China.
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Nombre : aspartamo
Nº CAS: 22839-47-0;7421-84-3
Apariencia: polvo cristalino blanco
Fórmula molecular: C14H18N2O5
Peso Molecular: 294.3031
Densidad: 1,28 g/cm3
Punto de fusión: 248-250 ℃
Punto de ebullición: 535,8°C a 760 mmHg
Punto de inflamación: 277,8°C
Presión de vapor: 2.6E-12mmHg a 25°C
estructura molecular :
Descripción :
El aspartamo CAS NO.22839-47-0 es un polvo cristalino blanco, inodoro, con un fuerte dulzor. La dulzura es similar a la sacarosa, la dulzura es de 150 a 200 veces mayor que la de la sacarosa y el umbral de dulzura es de 0,001% a 0,007%. Es soluble en agua y su solubilidad a 25°C es del 10,20%. La solubilidad en metanol y etanol es 3,72% y 0,26%, respectivamente. Se hidroliza fácilmente en solución acuosa. Puede descomponerse en aminoácidos monoméricos en condiciones ácidas y puede ciclarse a dicetopiperazina cuando es neutra o alcalina. La temperatura aumenta y la velocidad de reacción aumenta. El valor de PH de la solución al 0,8% es de aproximadamente 4,5~6,0.
Aplicación :
El aspartamo CAS NO.22839-47-0 es un oligosacárido funcional natural que no causa caries dental, tiene una dulzura pura, baja absorción de humedad y no es pegajoso. No provocará un aumento significativo del azúcar en sangre, apto para diabéticos. Se puede utilizar en tortas, galletas, pan, vino mixto, helados, paletas heladas, bebidas, dulces y la dosificación es de acuerdo a las necesidades normales de producción.
Especificación :
CERTIFICADO DE ANÁLISIS
Paquete: