El cloruro de colina, también conocido como potenciador del huevo y vitamina B4, es el suplemento de colina más utilizado en la industria alimentaria. En la boca de muchas personas que se alimentan, el cloruro de colina a menudo se denomina "colina". La colina (nombre científico hidróxido) β-hidroxietiltrimetilamina es uno de los componentes esenciales en los cuerpos de los animales. Los animales pueden sintetizar colina en el hígado cuando hay suficiente proteína. Los materiales alimentarios también contienen una cierta cantidad de colina natural, pero estas cantidades no pueden satisfacer las necesidades del rápido crecimiento de los animales, por lo que se debe agregar colina artificialmente para complementar.

El cloruro de colina, como componente de la lecitina y los neurofosfolípidos, juega un papel importante en la formación de la estructura celular y el mantenimiento de la función celular. Puede regular la proporción de lípidos en las lipoproteínas y la velocidad de transporte de lípidos dentro del cuerpo, al mismo tiempo que afecta el metabolismo de las grasas, así como la acumulación de grasas y la degeneración de los tejidos en el hígado y los riñones. Tanto la metionina como la colina son donantes de metilo del cuerpo del pollo, pero el número de donantes de metilo de colina es tres veces mayor que el de la metionina.
Cuando el suministro de metionina en la dieta diaria es insuficiente, la colina puede reemplazar parte de la metionina, mejorando así la tasa de conversión y utilización de nutrientes como las proteínas. Por lo tanto, en el proceso de cría de gallinas ponedoras, agregar cloruro de colina como aditivo vitamínico en una cantidad adecuada en alimentos de alto contenido energético compuestos principalmente de maíz puede mejorar la producción y la calidad de los huevos de las gallinas ponedoras.
El efecto de la colina
El cloruro de colina tiene un efecto significativo en la promoción del crecimiento y desarrollo del ganado y las aves de corral, mejorando la calidad de la carne y los huevos y reduciendo el consumo de pienso.
1. La colina es uno de los componentes que forman la membrana celular.
2. Como precursor de la acetilcolina, tiene la función de transmitir señales neuronales.
3. Puede participar en el metabolismo y transporte de grasas, promover la degradación de grasas y prevenir la formación de hígado graso.
4. La colina es una sustancia necesaria para la producción de lecitina, que puede acelerar el crecimiento del ganado y las aves de corral, mejorar la producción de huevos y las tasas de eclosión.
5. Como donante de metilo, puede promover la formación de aminoácidos. Mejorar la tasa de utilización de aminoácidos.
El cloruro de colina también juega un papel destacado en la alimentación.
El primer punto es que es anti hígado graso, ya que interviene en el metabolismo y transformación de las grasas en el organismo. El segundo punto es que puede mejorar la calidad de la carne y los huevos y prevenir enfermedades y dolencias.
El tercer punto es promover el crecimiento de las bandadas de pollos y mejorar la eficiencia de conversión y utilización del alimento.
¿Por qué se debe complementar el alimento para pollos con cloruro de colina?
1. El alimento para pollos contiene una cierta cantidad de cloruro de colina, que también puede sintetizarse en el cuerpo de los pollos. A medida que la capacidad de síntesis aumenta con la edad, aumenta la demanda de colina en los pollos, especialmente en los pollos jóvenes. Sin embargo, la velocidad de síntesis no puede satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo y, si no se agrega con cuidado, es propensa a sufrir deficiencias. Además, la capacidad del cuerpo para sintetizar colina está relacionada con la cantidad de colina agregada al alimento durante el período de crecimiento. Agregar demasiada colina al alimento durante el período de crecimiento puede causar una disminución en la capacidad de síntesis de colina del propio pollo, lo que hace que el pollo sea más sensible a la deficiencia de colina en la edad adulta.
2. La colina se sintetiza en el hígado y la vitamina B12, la metionina y el ácido fólico desempeñan funciones importantes en la síntesis de colina. Por lo tanto, cuando las aves de corral padecen enfermedades hepáticas o tienen niveles insuficientes de vitamina B12, metionina y ácido fólico en el alimento, también puede causar deficiencia de colina. Además, las materias primas para la síntesis de colina en el hígado son la metionina y la serina. Si el nivel de colina en el alimento es apropiado, no es necesario utilizar metionina como materia prima para sintetizar colina. Debido al bajo precio de la colina, añadirla con moderación no sólo puede ahorrar metionina sino que también resulta más económico.
3. La demanda de colina está relacionada con la concentración energética de la dieta. Cuando se alimentan con una dieta rica en energía y grasas, por un lado, la ingesta de colina en los pollos disminuye, lo que resulta en una ingesta insuficiente de colina; Por otro lado, el hígado también necesita más colina para sintetizar lipoproteínas y transportar la grasa del hígado, por lo que se debe prestar atención a la adición de colina en la dieta.
4. Las vitaminas B2 y B5 están relacionadas con la utilización de la colina en el cuerpo y, cuando faltan, pueden causar