El dihidrógenofosfato de calcio es un compuesto inorgánico incoloro, triclínico, granular o cristalino con un fuerte sabor ácido. Cuando está puro, no absorbe la humedad y contiene trazas de impurezas. Puede perder agua cristalina a 100 ° C y descomponerse a 200 V. Es soluble en ácido clorhídrico diluido, ácido nítrico diluido y ácido acético diluido, ligeramente soluble en agua e insoluble en etanol.
efecto
El dihidrógeno fosfato de calcio se usa ampliamente como aditivo alimentario para animales de acuicultura y ganadería. Se utiliza como mejorador de la calidad, como agente leudante, acondicionador de masa, tampón, suplemento nutricional, emulsionante, estabilizador, etc. Puede mejorar los iones metálicos complejantes, el valor del pH y la fuerza iónica de los alimentos, y puede mejorar la adhesión y Capacidad de retención de agua de los alimentos.
Uso limitado
Según las regulaciones de China, la cantidad utilizada para pan, galletas y levadura en polvo se calcula en 4 g/kg basado en ácido fosfórico; La dosis en bebidas sólidas es de 8g/kg. También se puede utilizar como reactivo analítico, industria refractaria, tratamiento de aguas residuales, agente fijador de plástico, etc. De esto se desprende que el dihidrógeno fosfato de calcio tiene una amplia gama de aplicaciones industriales y ocupa una posición importante en la economía nacional.