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La diferencia entre glucosa monohidrato y glucosa anhidra.
2023-10-20 16:37:49
La glucosa se puede dividir en glucosa monohidrato y glucosa anhidra según diferentes procesos de fabricación.
Monohidrato de glucosa: Producto elaborado a partir de almidón o almidón como materia prima, el cual se licua y sacarifica para obtener una solución de glucosa, para luego refinarse, concentrarse, enfriarse y cristalizarse para contener un agua limpia.
Glucosa anhidra: Producto obtenido utilizando almidón o almidón como materia prima, licuando y sacarificando la solución de glucosa, y luego refinando, concentrando y evaporando la cristalización.
¿Qué es el monohidrato de glucosa?
La diferencia en el contenido de agua entre la glucosa monohidrato y la glucosa anhidra es de aproximadamente 8 puntos.
 
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