Aditivos alimentarios Conservante Ácido cítrico Ácido cítrico CAS: 77-92-9 es cristales o polvo translúcidos blancos. Fácilmente soluble en agua y etanol, soluble en éter. Es un componente natural y producto intermedio del metabolismo fisiológico en animales y plantas, y también es uno de los ácidos orgánicos más utilizados en campos como la alimentación, la medicina y la ingeniería química. Es un cristal incoloro, transparente o semitransparente, o un polvo granular o particulado, inodoro, y aunque tiene un fuerte sabor agrio, es agradable con un ligero regusto. Gradualmente meteorizado en aire caliente, ligeramente delicuescente en aire húmedo. Especificación: Ácido cítrico grado farmacéutico Ácido cítrico Grado industrial Ácido cítrico Grado alimenticio * Consulte el Certificado de análisis para obtener información específica del lote. Aplicación: 1) Ampliamente utilizado como agente saborizante ácido y aditivo farmacéutico en alimentos y bebidas. También se puede utilizar como materia prima y aditivos para cosméticos, limpiadores de metales, mordientes, plastificantes no tóxicos e inhibidores de incrustaciones de calderas. Sus principales productos de sal incluyen citrato de sodio, calcio y sales de amonio. El citrato de sodio es un anticoagulante de la sangre, mientras que el citrato de amonio férrico se puede usar como un tónico para la sangre. 2) El ácido cítrico es el agente aromatizante ácido más funcional y versátil. Tiene alta solubilidad y fuerte capacidad quelante de iones metálicos, y se puede utilizar en varios alimentos. Se puede utilizar con moderación según las necesidades de producción. Además, este producto también se puede utilizar como sinergista antioxidante, sinergista para blanqueador de almidón de patata complejo y conservante.
3) Utilizado como reactivos experimentales, reactivos de análisis cromatográfico, reactivos bioquímicos y también para la preparación de soluciones tampón. Se utiliza en la industria alimentaria, especialmente como acidulante, tampón de pH y como conservante junto con otros compuestos. En la industria de los detergentes, es un sustituto ideal del fosfato. Agente de limpieza ácido para limpieza química de calderas, agente de enjuague para limpieza química de calderas. Se utiliza principalmente como agente saborizante ácido para alimentos, así como en la preparación de refrigerantes y detergentes farmacéuticos.
4)Se utiliza principalmente como agente saborizante ácido para alimentos, así como en la preparación de refrigerantes farmacéuticos, aditivos para detergentes, etc.
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