Ámbito de aplicación de la natamicina

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Clorhidrato de tiamina de vitamina B1

Nombre: vitamina B1, clorhidrato de tiamina, vitamina HCL Aspecto: polvo cristalino blanco o ligeramente amarillo Número CAS: 50-81-7 Estándar: BP2018/EP9.2 Fórmula molecular: C12H17ClN4OS·HCl
Materia prima de paracetamol al por mayor CAS 103-90-2

Nombre : Paracetamol Nº CAS: 103-90-2 Apariencia: polvo de cristal blanco Fórmula molecular: C8H9NO2 Peso Molecular: 151.1649 Densidad: 1.293 g/cm3 Punto de fusión: 168-172 ℃ Solubilidad en agua: 14 g/L (20 ℃) Solubilidad en agua: 14 g/L (20 ºC)
Vitamina C, ácido L-ascórbico CAS 50-81-7

Nombre: vitamina C, ácido L-ascórbico Especificación: grado de alimentación del 35% Nº CAS: 50-81-7 Fórmula molecular: C6H8O6 Apariencia: Un polvo casi blanco o amarillo claro Uso: Aditivo para alimentación animal
Benzoato de sodio en columna

Nombre: Benzoato de sodio Nº CAS: 532-32-1 Número EINECS : 208-534-8 Apariencia : gránulos blancos o polvo cristalino Fórmula molecular: C7H5NaO2 Peso Molecular: 144.1032 Densidad: 1,44 g/cm³ Punto de fusión: 300 ℃ Punto de ebullición: 249,3°C a 760 mmHg Punto de inflamación: 111,4°C Solubilidad en agua: soluble Presión de vapor: 0,0122 mmHg a 25 °C
Bola de benzoato de sodio / Granular Nº CAS: 532-32-1 Origen de conservantes al por mayor de China.

La empresa Anhui Sinotech selecciona estrictamente productos GMP, respalda el registro de clientes y brinda servicios profesionales a clientes químicos en el mercado global.Compre bola de benzoato de sodio / Granular CAS NO.: 532-32-1 , consulte Anhui Sinotech. Nombre : bola de benzoato de sodio/granular Nº CAS: 532-32-1 Fórmula molecular: C7H5NaO2 Peso Molecular: 144.1032 Punto de fusión: >300°C Punto de ebullición: 249,3°C a 760 mmHg Densidad: 1,44 g/cm3 Estructura molecular : Descripción : Bolas/gránulos de benzoato de sodio Nº CAS: 532-32-1, es una sustancia orgánica. Son partículas blancas. Olor inodoro o ligeramente benjuí. Tiene un sabor ligeramente dulce y astringente. Es estable en el aire, fácilmente soluble en agua y soluble en etanol, glicerol y metanol. Después de ingresar al cuerpo, el benzoato de sodio sufre un proceso de biotransformación y se excreta con la orina sin acumularse en el cuerpo. Mientras esté dentro...
Sacarina sódica 8-12 Malla CAS NO.:128-44-9 Edulcorante de alta calidad Origen de China.

Anhui Hicare Biotech Co., Ltd selecciona estrictamente productos de aditivos alimentarios, respalda el registro de clientes y brinda servicios profesionales a clientes en el mercado global. Compre sacarina sódica 8-12 Mesh CAS NO.: 128-44-9 , consulta Anhui Hicare Biotech Co .,Limitado. N ombre: Sacarina Sódica 8-12 Malla Nº CAS: 128-44-9 Fórmula molecular: C7H4NO3SNa Punto de fusión : >300°C temperatura de almacenamiento: 0-6°C Olor: inodoro o con un ligero olor aromático Solubilidad en agua : >=10 g/100 mL a 20 ºC Estructura molecular : Descripción : Sacarina de sodio 8-12 mesh CAS NO .: 128-44-9 , la dulzura es 200-500 veces mayor que la de la sacarosa, generalmente 300 veces. Es fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol y la solución acuosa es ligeramente alcalina. Tiene pocas calorías y no es absorbido por el cuerpo humano, y puede excretarse automáticamente en la orina y las heces. Se utiliza como sustituto de...

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Ámbito de aplicación de la natamicina

2023-06-29

La natamicina, también conocida como pimamicina o natamicina, se aisló por primera vez de Streptomyces natale en 1955 y su actividad es mucho mejor que la del ácido sórbico. En junio de 1982, la FDA de EE. UU. aprobó oficialmente la natamicina como conservante de alimentos.

Mecanismo antibacteriano
La natamicina se basa en su estructura de anillo de lactona para interactuar con los compuestos de esteroles en la membrana celular fúngica, formando compuestos de esteroles antibióticos, lo que altera la estructura de la membrana celular fúngica. La parte hidrófila (parte de poliol) de los lípidos macrocíclicos forma poros de agua en la membrana, lo que daña la permeabilidad de la membrana celular y provoca la fuga de aminoácidos, electrolitos y otras sustancias dentro de las bacterias, lo que provoca la muerte bacteriana. Cuando ciertas membranas celulares microbianas no contienen compuestos de esteroles, la natamicina no tiene efecto sobre ellas. Por lo tanto, la natamicina solo inhibe hongos y no tiene actividad antibacteriana contra bacterias y virus.

Ámbito de uso de la natamicina
GB 2760-2014 La Guía de normas nacionales de seguridad alimentaria para el uso de aditivos alimentarios estipula que la natamicina se puede utilizar en 11 tipos de alimentos, incluidos queso, queso procesado y sus análogos, pasteles, productos cárnicos con salsa de soja, ahumados y carne asada, carne frita, jamón occidental, salchichas de carne, productos cárnicos fermentados, mayonesa y aderezos para ensaladas, jugos de frutas y verduras (pulpa) y vino fermentado.

La natamicina no se puede aplicar a alimentos distintos de las categorías de alimentos anteriores. Cabe señalar que en la clasificación de alimentos de GB 2760-2014, la bollería y el pan son dos tipos de productos. Es decir, la natamicina no se puede utilizar como conservante del pan. Y si se agrega natamicina durante el proceso de elaboración del pan, inhibirá la fermentación de la levadura y hará que el pan no suba.

Aplicación de la Natamicina en la Industria Alimentaria
Debido al rico contenido nutricional de los alimentos, estos son altamente susceptibles a la contaminación por algunas bacterias y hongos. Algunos hongos también producen toxinas, como el ácido penicílico y la aflatoxina, que representan un gran daño para la salud humana. La natamicina, como conservante de alimentos, puede inhibir eficazmente el crecimiento y la reproducción de moho y hongos filamentosos, controlando así algunas toxinas dañinas que contaminan los alimentos. Sin embargo, la natamicina no tiene un efecto inhibitorio sobre algunos probióticos, como las bacterias del lactato de sodio, por lo que no afectará las características de procesamiento, producción y sabor de los alimentos fermentados.

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