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Conocimiento nutricional del glutamato monosódico
2022-04-01
El glutamato monosódico es un condimento umami de uso común en la cocina, hay dos tipos de glutamato monosódico sólido y glutamato monosódico líquido. El glutamato monosódico líquido es una solución madre de glutamato monosódico sin refinar. El glutamato monosódico sólido es común en la industria de la restauración. El nombre químico del glutamato monosódico es glutamato de sodio. Está elaborado a base de soja, harina de trigo y otras sustancias con alto contenido proteico. Se elabora por fermentación del almidón. Además de glutamato de sodio, también contiene una pequeña cantidad de sal. Cuánto (90%, 95%, 90%, 80%), dividido en varias especificaciones. Producción en todo el país.
 
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