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1. Regulador de acidez: Sustancia utilizada para mantener o cambiar el valor de pH de los alimentos. 2. Antiaglomerante: Puede evitar que las partículas o alimentos en polvo formen grumos, para que no...
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El eritritol es un alcohol de azúcar, también conocido como poliol, que se utiliza como sustituto del azúcar. Se encuentra naturalmente en algunas frutas, como las peras y las sandías, pero la mayor p...
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El maltitol es otro alcohol de azúcar que se utiliza habitualmente como sustituto del azúcar y edulcorante en productos alimenticios. Es un edulcorante bajo en calorías derivado de la maltosa, que es ...
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La dextrosa anhidra es otra forma de glucosa comúnmente utilizada en las industrias alimentaria, farmacéutica y médica. A diferencia de la dextrosa monohidrato, que contiene una molécula de agua por c...
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El sorbitol sólido se refiere a la forma cristalina de sorbitol, que es un alcohol de azúcar. Comúnmente está disponible en forma de polvo granular blanco o en forma cristalina. Éstos son algunos punt...
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El aspartamo es un edulcorante artificial que se utiliza como sustituto del azúcar en muchos alimentos y bebidas. Éstos son algunos puntos clave sobre el aspartamo: 1. Poder edulcorante: El aspartamo ...
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La sucralosa es un edulcorante artificial que se utiliza comúnmente como sustituto del azúcar en una amplia gama de productos alimenticios y bebidas. Éstos son algunos puntos clave sobre la sucralosa:...
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Explorando la sacarina de sodio: un edulcorante bajo escrutinio Introducción: En el mundo actual, preocupado por la salud, existe un interés creciente en edulcorantes alternativos que puedan proporcio...
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Título: Buscando los dulces secretos del Acesulfame-K El acesulfamo-K es un edulcorante artificial ampliamente utilizado en alimentos y bebidas para proporcionar dulzura y reducir la ingesta calórica....
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