Aplicación de aspartamo

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Clorhidrato de tiamina de vitamina B1

Nombre: vitamina B1, clorhidrato de tiamina, vitamina HCL Aspecto: polvo cristalino blanco o ligeramente amarillo Número CAS: 50-81-7 Estándar: BP2018/EP9.2 Fórmula molecular: C12H17ClN4OS·HCl
Materia prima de paracetamol al por mayor CAS 103-90-2

Nombre : Paracetamol Nº CAS: 103-90-2 Apariencia: polvo de cristal blanco Fórmula molecular: C8H9NO2 Peso Molecular: 151.1649 Densidad: 1.293 g/cm3 Punto de fusión: 168-172 ℃ Solubilidad en agua: 14 g/L (20 ℃) Solubilidad en agua: 14 g/L (20 ºC)
Vitamina C, ácido L-ascórbico CAS 50-81-7

Nombre: vitamina C, ácido L-ascórbico Especificación: grado de alimentación del 35% Nº CAS: 50-81-7 Fórmula molecular: C6H8O6 Apariencia: Un polvo casi blanco o amarillo claro Uso: Aditivo para alimentación animal
Benzoato de sodio en columna

Nombre: Benzoato de sodio Nº CAS: 532-32-1 Número EINECS : 208-534-8 Apariencia : gránulos blancos o polvo cristalino Fórmula molecular: C7H5NaO2 Peso Molecular: 144.1032 Densidad: 1,44 g/cm³ Punto de fusión: 300 ℃ Punto de ebullición: 249,3°C a 760 mmHg Punto de inflamación: 111,4°C Solubilidad en agua: soluble Presión de vapor: 0,0122 mmHg a 25 °C
Bola de benzoato de sodio / Granular Nº CAS: 532-32-1 Origen de conservantes al por mayor de China.

La empresa Anhui Sinotech selecciona estrictamente productos GMP, respalda el registro de clientes y brinda servicios profesionales a clientes químicos en el mercado global.Compre bola de benzoato de sodio / Granular CAS NO.: 532-32-1 , consulte Anhui Sinotech. Nombre : bola de benzoato de sodio/granular Nº CAS: 532-32-1 Fórmula molecular: C7H5NaO2 Peso Molecular: 144.1032 Punto de fusión: >300°C Punto de ebullición: 249,3°C a 760 mmHg Densidad: 1,44 g/cm3 Estructura molecular : Descripción : Bolas/gránulos de benzoato de sodio Nº CAS: 532-32-1, es una sustancia orgánica. Son partículas blancas. Olor inodoro o ligeramente benjuí. Tiene un sabor ligeramente dulce y astringente. Es estable en el aire, fácilmente soluble en agua y soluble en etanol, glicerol y metanol. Después de ingresar al cuerpo, el benzoato de sodio sufre un proceso de biotransformación y se excreta con la orina sin acumularse en el cuerpo. Mientras esté dentro...
Sacarina sódica 8-12 Malla CAS NO.:128-44-9 Edulcorante de alta calidad Origen de China.

Anhui Hicare Biotech Co., Ltd selecciona estrictamente productos de aditivos alimentarios, respalda el registro de clientes y brinda servicios profesionales a clientes en el mercado global. Compre sacarina sódica 8-12 Mesh CAS NO.: 128-44-9 , consulta Anhui Hicare Biotech Co .,Limitado. N ombre: Sacarina Sódica 8-12 Malla Nº CAS: 128-44-9 Fórmula molecular: C7H4NO3SNa Punto de fusión : >300°C temperatura de almacenamiento: 0-6°C Olor: inodoro o con un ligero olor aromático Solubilidad en agua : >=10 g/100 mL a 20 ºC Estructura molecular : Descripción : Sacarina de sodio 8-12 mesh CAS NO .: 128-44-9 , la dulzura es 200-500 veces mayor que la de la sacarosa, generalmente 300 veces. Es fácilmente soluble en agua, ligeramente soluble en etanol y la solución acuosa es ligeramente alcalina. Tiene pocas calorías y no es absorbido por el cuerpo humano, y puede excretarse automáticamente en la orina y las heces. Se utiliza como sustituto de...

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Aplicación de aspartamo

2023-08-11

El aspartamo, cuyo nombre científico es éster metílico de fenilalanina de aspartato y su fórmula química es C14H18N2O5, existe en forma de polvo blanco a temperatura ambiente. Es un oligosacárido funcional natural con alto dulzor, sin delicuescencia y sin caries. Es comestible para los pacientes con diabetes. El aspartamo, debido a su bajísimo contenido calórico y alto dulzor, se puede añadir como sustituto del azúcar en bebidas, productos farmacéuticos o chicles sin azúcar. El contenido calórico del aspartamo es de aproximadamente 16,75 kJ/g, y 2,8 mg/dl de aspartamo pueden hacer que las personas se sientan dulces, por lo que se puede ignorar el calor generado por una pequeña cantidad de aspartamo.
El aspartame tiene una dulzura refrescante, similar a la sacarosa, y no tiene el regusto amargo o metálico que normalmente se encuentra en los edulcorantes artificiales, lo cual es una ventaja importante.
En alimentos y refrescos, el dulzor del aspartamo suele ser de 180 a 220 veces mayor que el de la sacarosa. En general, la dulzura relativa del aspartamo se correlaciona negativamente con la concentración de sacarosa de la sustancia de control y varía con diferentes sistemas de aroma, pH, temperatura de sabor y sacarosa u otras concentraciones de azúcar.
Características de mejora del sabor
El aspartame tiene un efecto sinérgico en el sabor de ciertos alimentos y bebidas, especialmente en sabores de frutas ácidas. La evaluación sensorial sugiere que tiene un mejor efecto sinérgico sobre las fragancias naturales que las fragancias sintéticas. Cuando se aplica a ciertos alimentos, esta característica potenciadora del sabor puede reducir el uso de aspartamo y también satisfacer ciertas necesidades especiales de productos como la goma de mascar. La duración del sabor dulce de la goma de mascar con aspartamo es cuatro veces mayor que la de la sacarosa. Cuando se mezcla con algunos edulcorantes ligeramente menos dulces o algunas sales, el aspartamo puede cambiar fácilmente sus características de dulzura y sabor persistentes. Esto debe tenerse en cuenta al preparar los alimentos.
Efectos sinérgicos
El aspartamo se puede mezclar con edulcorantes fuertes o edulcorantes de carbohidratos, ampliando aún más su rango de aplicación. Cuando el aspartamo se mezcla con edulcorantes de carbohidratos como sacarosa, fructosa o glucosa, la energía del producto disminuye significativamente mientras que la dulzura permanece sin cambios. Cuando el aspartamo se mezcla con edulcorantes fuertes como la sacarina, el ciclamato, el acesulfamo o la stevia, el producto a veces tiene un sabor ligeramente amargo. Esto se puede mejorar aumentando la proporción de aspartamo en la mezcla, y el grado de mejora aumenta con la proporción de aspartamo. El efecto sinérgico de los edulcorantes mixtos está relacionado con la proporción de cada componente edulcorante y el sistema de ingredientes del alimento.

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